영양사 없는 80% 시설을 위한 디지털 기준선. 출처가 명시된 공공 데이터와 표준(식약처·KADX·KS H 4897·IDDSI) 위에서 주간 계획 × 일 3회 기록의 이중 리듬이 자동으로 돌아갑니다.
출처 명시된 외부 원천만 verified — 고령자 보정치는 별도 규칙 계층으로 분리해 한계를 정직하게 표시합니다. ERP가 복제하기 어려운 데이터 해자입니다.
입소 CRM에서 승인된 의료식 프로필(연하 단계·알레르기·질환 식이)이 자동 연동됩니다. 프로필은 이력 관리 — 판정은 해당 일자의 유효 버전을 참조합니다.
단계 그룹별 주간 식단을 작성하면 저장 시점에 규칙이 검증합니다. 알레르기 충돌 식단은 저장 자체가 차단되고 대체 메뉴가 제안됩니다.
배식 후 그룹당 식판 사진 1장 또는 탭 체크. 예외 수급자만 개별 기록 — 기록 수를 1/10로 줄입니다. 오프라인 저장 후 자동 동기화.
Vision이 사진과 당일 계획을 대조합니다. 계획 메뉴를 선택지로 제시하는 폐쇄형 판독으로 환각을 억제하고, 저신뢰 시 수동 폴백됩니다.
계획과 불일치한 판독만 검수 큐에 올라옵니다. 조리·요양 담당자의 승인이 기록을 확정합니다.
확정 기록에 규칙을 적용해 의료식 준수를 판정합니다. 결정적 위반(알레르기·조리형태)은 규칙이, 애매 케이스만 AI가 보조합니다(검수 대기).
위생·영양 관리 대장이 매일 자동 생성되고, 식재료 소요량 × 단가로 원가가 집계되어 식대 청구의 근거가 됩니다.
섭취량 추세 급감은 CRM 케어플랜 재검토 알림으로, 준수율 KPI는 월간 리포트로 — 기록이 케어 품질의 신호가 됩니다.
CRM에서 승인된 연하 단계·알레르기·질환 식이가 식단 검증의 기준이 됩니다. 프로필 변경 시 당일 식단이 자동 재검증됩니다.
배식 기록 식수와 청구 명세 식대를 자동 대사하고, 조리원 배치 규칙(2024두46361 유형)은 청구 L1 엔진을 재사용합니다.
섭취량 5단계 기록의 추세 급감은 CRM 케어플랜 재검토 알림으로 환류됩니다 — 규제를 넘어 케어 품질의 신호가 됩니다.